{
    "title": "Domates Salçalı Makarna Sosu",
    "image": "https://www.salca.gen.tr/images/domates-salcali-makarna-sosu.jpg",
    "date": "21.01.2024 16:14:54",
    "author": "perihan ateş",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Domates salçalı makarna sosu;</b> Belki de herkesin sevdiği makarna yemeğinin bence en güzel yenme ve yapılma şeklidir. Domatesin her zaman için makarnaya ne kadar yakıştığını herkes bilir. Özellikle taze domates olmadığında kullanılan domates salçası makarnanın bence vazgeçilmezidir. Biber salçalı olan makarnadan daha çok domatesli olanı severim.</div><div><br></div><div><b>Domates salçalı makarna sosu malzemeleri</b></div><div><ul><li>Bir çay bardağı sıvı yağ,</li><li>İki yemek kaşığı domates salçası,</li><li>125 gram parmesan peyniri,</li><li>İki adet domates,</li><li>Bir yemek kaşığı tereyağı,</li><li>Bir tutam kuru nane,</li><li>Birkaç adet Süs biberi,</li><li>Tuz, karabiber,</li></ul><div><b>Domates salçalı makarna sosu nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Yemeğimize başlamadan önce öncelikle sosun zengin ve güzel gözükmesini istiyorsanız, sevdiğiniz baharatları bolca kullanmanızı tavsiye ederim. Önceden küp-küp doğranmış domateslerimizi veya rendelenmiş domateslerimizi hazırlamamız gerekiyor daha sonra bir derin tava içerisine sıvı yağ ilave edilerek ısınmasının ardından içerisine domates salçası eklenerek bir iki tur karıştırılarak kavrulur. Arkasından içerisine doğranmış domatesler ilave edilerek önceden küçük küçük doğradığımız biberler ilave edilerek pişmesi için biraz kısık ateşte ocak üzerinde bekletilir. Karışım yumuşayıp özleşmeye başladığında içerisine son olarak kuru nane, tuz ve karabiber ilave edildikten sonra iyice ölene kadar pişirilir ve bir kenara alınır. Makarnada bu sosu kullanmak için haşlanan makarna bir tencerede yağ ile kavrulduktan sonra bir borcama alınır ve üzerine parmesan peyniri rendelendikten sonra tam göbek kısmına domates salçalı makarna sosu dökülür. Bir beş dakika kadar önceden 180 derecede ısıtılmış fırın içerisinde parmesan peyniri eriyinceye kadar bekletip alınır. Yemeğimiz hazır ve servis edilebilir hale gelmiştir. Bu sosu her zaman kullanabilirsiniz. Özellikle kızartma çeşitlerinde içerisine sarımsak ve kuru soğan ekleyerek lezzetli soslar yaratabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}