{
    "title": "Köfteli Çorba Salçalı",
    "image": "https://www.salca.gen.tr/images/kofteli-corba-salcali.jpg",
    "date": "20.01.2024 06:31:53",
    "author": "Nihal ucar",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Köfteli çorba salçalı,</b> çorba çeşitleri arasında en doğurucu olanı olabilir. Sadece yemeklerin yanında değil Bir ara öğünde bile açlığınızı dindirmeye yeterli olacaktır. Hem yaz yemde kış çorbalarındandır. Özellikle soğuk kış günlerinde sevdiklerinizle birlikte içinizi ısıtacak lezzetli ve sağlıklı bir çorba. Ayrıca hamilelikte kilo aldırmadan karnınızı doyurabileceğiniz son derece vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir çorba tarifi. Çocukların severek yediği çorbalar arasında yer alacaktır. Salçalı köfte çorbasını sevdiklerinizle oturup yemek yiyebileceğiniz sofralarda görkemli sunumuyla rahatlıkla yapabilirsiniz. Yöresel lezzetlerimizden olan köfteli çorba salçalı özel davetlerinizde yaparak misafirlerinize görsel bir şölen sunabilirsiniz. Gelin sizleri daha fazla bekletmeden tarifi paylaşalım.</div><div><br></div><div><b>Köfteli çorba salçalı için gerekli olan  malzemeler</b></div><div><ul><li>200 gram Kıyma</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>1 adet yumurta</li><li>1 adet orta boy soğan</li><li>2 yemek kaşığı kadar galeta unu</li><li>2 yemek kaşığı kadar pirinç</li><li>3 yemek kaşığı kadar un</li><li>800 mililitre su</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 yemek kaşığı kadar tereyağı</li><li>1 tatlı kaşığı kadar domates salçası</li></ul><div><b>Üzerine dökmek için gerekli olan  malzemeler</b></div><ul><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 tatlı kaşığı kadar nane</li></ul><div><b>Köfteli çorba salçalı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Köfteli çorba tarifini salçalı veya salçasız da yapabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalan bir şey. Önce hamurunuzu yoğurabileceğiniz bir yoğurma kabı alın ve içerisine öncelikle kıymayı koyun. Üzerine yumurta kırın. Önceden soyup rendelediğiniz soğanı kıymanın üzerine dökün. Ardından pirinç koyup bir tutam kadar yıkayıp ince ince kıydığımız maydanoz, galeta ununu da ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun. Son olarak da hamurunuzun içine baharatlarını serpiştirip iyice yoğurun. Unu geniş bir kaba yayın. Yoğurduğunuz köfte harcını küçük küçük parçalar koparıp fındıktan biraz büyük, cevizden biraz küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayın un serpilmiş kaba koyun. Köfteleri her yerine un gelecek şekilde köfteleri bulayın veya kabı sallamanız da yeterli olacaktır. Diğer taraftan derin bir tencerenin içine tereyağı koyup eritin. Yağın üzerine domates salçası ilave edip 1-2 dk karıştırın. Salçayı biraz kavurduktan sonra üzerine sıcak suyu dökün ve kaynamaya bırakın. Salçalı suyunuz kaynadıktan sonra içine hazırladığınız yuvarlak köfteleri içerisine tek tek atın. Son olarak içine tuzu ve karabiberini ekleyin. Köfteli çorba salçalı yemeğini ortalama 20-25 dk kadar pişirin. Piştiğini pirinçlerin şişmesinden de anlayabilirsiniz. Pişen yemeğinizin üzerine nane ve pul biber serpiştirerek karıştırın ve daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yine isteğinize göre köfteli çorba salçalı yemeğinin içine biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda köfteli çorba salçalı yemeğine küp-küp halinde doğranmış patates veya havuç da koyup pişirebiliriz. Bu sayede <b>köfteli çorba salçalı</b> yemeği ana yemek haline de getirebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}