{
    "title": "Salçalı Köfte Patates",
    "image": "https://www.salca.gen.tr/images/salcali-kofte-patates.jpg",
    "date": "20.01.2024 00:52:00",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Salçalı Köfte Patates,</b> köfte ve patates ikisi birbirine en çok yakışan besin maddeleridir ve herkes tarafından en çok tercih edilerek yenilen yemeklerin başında gelmektedir. Aslında köfte patates yemeklerin baş tacı desek herhalde yalan olmaz. Her yaştaki birey köfte patatesi severek tüketmektedir. Hazırlanışı ve pişirilmesi en kolay yemeklerden biridir. Çoğunlukla çalışan hanımlar için akşam eve gelince yemek hazırlamak zor bir iştir. Bunun için kısa sürede pişen pratik yemekleri tercih etmektedirler. <b>Salçalı köfte patatesi</b> fırında pişirebileceğiniz gibi, aynı zamanda ocağın üzerinde de pişirebilirsiniz. Ancak fırında pişirmek hem zamandan tasarruf hem de yemeğin başını beklemeye gerek kalmadan kolaylıkla hazırlanması için en uygun olan yöntemdir. Sırası ile malzemeleri doğru olarak pişirirseniz yemeğiniz daha lezzetli olur ve beğenilerek size övgüler yağdırabilir. Patates ile köfte hem mineral hem protein hem de nişasta açısından besin değeri yüksek olan yiyeceklerdir.</div><div><br></div><div><b>Salçalı Köfte Patates İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>500 gram yağsız kıyma</li><li>2 adet kuru soğan</li><li>Yarım çay bardağı pirinç</li><li>1 çay bardağı ince bulgur</li><li>1 adet yumurta</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>1,5 çay bardağı sıvı yağ</li><li>2 su bardağı sıcak su</li><li>4 adet patates</li><li>Kırmızı pul biber</li><li>Yeterli miktarda tuz</li></ul><div><b>Salçalı Köfte Patatesin Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım ve dört parçaya bölelim. Ardından ince bulgur ile pirinci yıkayalım ve suyunu süzelim. Daha sonra kuru soğanların kabuklarını soyalım ve ince olacak şekilde doğrayalım. Derin bir kâsenin içerisine kıyma ile tuzu ilave edelim ve iyice yoğuralım. Yoğurma işleminden donra doğranmış kuru soğanın yarısını, ince bulguru, pirinci, domates salçasının yarsını, yumurtayı ve kırmızı pul biberi ilave ettikten sonra iyice harmanlanması için yoğuralım. Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar alarak küçük toplar hazırlayalım. Daha sonra geniş bir tencere alalım ve ocağın üzerine koyalım. Ardından sıvı yağı ilave edelim ve geriye kalan doğranmış kuru soğanları ekleyerek kavuralım. Üzerine geriye kalan domates salçası ile biber salçasını ilave edelim. Salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kaynamış sıcak sudan bir miktar ekleyelim ve salçalı sosu kaynatalım. Ardından dörde böldüğümüz patatesleri salçalı suyun içerisine attıktan sonra bir miktar tuz ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirelim. En son hazırladığımız köfteleri içerisine ilave edelim ve pişirelim. <b>Salçalı köfte patates</b> yemeği pişince servise hazırdır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}