Fırında Salçalı Köfte: Özellikle de yaz aylarının gelmesi ile yağlı ve ağır yemekler bir kenara bırakılmakta ve salata, yoğurtlu yemekler, kızartma yerine fırında yapılan yemekler gibi daha hafif yiyecekler tercih edilmektedir. Köfte de yağda kızartıldığında yaz ayları için çok ağır olabilmekle birlikte güzel bir salçalı sos ile fırında yapıldığında oldukça lezzetli ve daha hafif bir yemek halini almaktadır. Bu yazımda sizler için fırında salçalı köfte nasıl yapılır onu anlatacağım. Oldukça lezzetli olan bu tarifi umarım sizlerde beğenirsiniz.

Fırında salçayı köfteyi hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine orta yağlı kıyma alınır. Kuru soğan ve sarımsaklar soyulup ince kıyıldıktan sonra kabın içerisine ilave edilir. Ardından, bir demet maydanoz ayıklanıp güzelce yıkandıktan sonra ince kıyılıp kaba eklenir. Daha sonra ise köfte için gerekli olan diğer malzemelerde kabın içerisine ilave edilerek köfte halini alana dek iyice yoğrulur ve köfte şekli verilir. Köftenin hazır olmasının ardından, patatesler soyulup yıkanır ve kenarları çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak olarak kesilip önceden yağlanmış fırın tepsisine sıra sıra dizilir. Ardından, hazır olan köfteler de tepsiye sıra ile güzelce dizilir. Son olarak, domates ya da biber salçası 1 su bardağı sıcak suya eklenir ve güzelce karıştırılıp köftelerin üzerine ilave edilir. Hazırlanmış olan salçalı köfte önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında yaklaşık olarak 25 dakika pişirilip sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.