Domates salçalı sos nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Ev yapımı domates salçalı sos, mutfağınızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Makarnalardan et yemeklerine kadar birçok tarifte kullanılabilecek bu temel sos, basit malzemelerle hazırlanıyor ve yemeklere derin bir aroma katıyor. İşte herkesin kolayca uygulayabileceği pratik tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Salçalı Sos Nasıl Yapılır?

Domates salçalı sos, makarnalardan et yemeklerine kadar pek çok lezzetin temelini oluşturan, pratik ve lezzetli bir sostur. İşte ev yapımı domates salçalı sos tarifi:

Gerekli Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 ml sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı toz şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 adet rendelenmiş havuç (tatlılık ve kıvam için)

Yapılış Aşamaları:

Zeytinyağını orta ateşte bir tencereye alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, sarımsakların kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyin ve salçanın rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar, 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu işlem, salçanın acılığının giderek sosun lezzet derinliğini artıracaktır.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Toz şeker, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısıp kapağı yarı açık şekilde 15-20 dakika pişirin. Sosunuz kıvam alacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.
Pişirme süresi sonunda, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha yoğun bir lezzet için 1 yemek kaşığı domates salçası yerine 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz.
Taze domates eklemek isterseniz, 2 adet rendelenmiş domatesi soğan ve sarımsakla birlikte kavurabilir, salçayı daha az kullanabilirsiniz.
Acı sevenler için 1 çay kaşığı pul biber veya bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Sosu kremalı yapmak için pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı krema veya süt ekleyip karıştırabilirsiniz.

Bu temel domates salçalı sos tarifi ile makarnanızı, köftenizi veya sebze yemeklerinizi lezzetlendirebilir, dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap