Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan ve besleyici özellikleriyle bilinen bir buğdaygil çeşididir. Salçalı bulgur pilavı ise bu lezzetin en popüler ve sevilen versiyonlarından biridir. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık ve doyurucu bir yemek olarak ön plana çıkar. Annelerimizin yaptığı o lezzetli bulgur pilavlarının tadını bu tarifle yakalayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği kısa bir sürede ve az zahmetle hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çocuklarınıza güvenle verebileceğiniz vitamin ve mineral bakımından zengin bir yemek tarifidir. Şimdi, sabırsızlanan okuyucular için tarife geçelim. Salçalı Bulgur Pilavı İçin Gerekli Olan Malzemeler
Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Pilavı yapacağınız derin bir tavaya önce yağınızı eritin. İçine soğanları halka veya yemeklik doğranmış şekilde ekleyip pembeleşinceye kadar çevirin. Ardından halka veya küp küp doğradığınız yeşil biberleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Biberler kavrulurken domatesleri rendeleyin. Rendelediğiniz domatesleri tavaya ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra salçayı ekleyin. Salçayı ezip güzel bir sos elde ettikten sonra suyunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra bulguru ilave edin ve kapağını kapatın. Bu işlemi suyu eklemeden önce sosu kavururken bulguru ekleyip birlikte kavurarak da yapabilirsiniz. Tamamen tercihe göre, damak tadınıza hangisi uyuyorsa öyle yapın. Pilavın altını çok harlı olmamasına dikkat edin. Orta ateşte pişirmeniz yeterli olacaktır. Yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve pilavı 20-25 dakika dinlendirin. Yanına bir salata ve cacık ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kaniye
25 Ağustos 2024 PazarSalçalı bulgur pilavı gerçekten harika bir lezzet! Bu tarifin kış günlerinde ne kadar sıcak ve doyurucu olduğunu biliyorum. Annemin yaptığı salçalı pilavı da hep çok severdim, tadı damağımda. Sizce salçalı bulgur pilavı için en iyi yan yemek ne olabilir?
Cevap yazAdmin
25 Ağustos 2024 PazarKaniye,
Salçalı Bulgur Pilavı ve Yan Yemek Önerileri
Salçalı bulgur pilavı, gerçekten de kış aylarında hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek. Bu tür bir pilavın yanına en iyi gidecek yemeklerden biri, yoğurtlu bir salata olabilir. Özellikle tarifine göre hazırlayacağınız bir cacık, pilavın lezzetini tamamlarken ferahlatıcı bir etki de sağlar.
Etli Yan Yemekler
Eğer daha doyurucu bir tercih arıyorsanız, yanında kuzu tandır gibi yavaş pişirilmiş et yemekleri de harika bir uyum sağlar. Etin yumuşak dokusu ve salçalı bulgurların lezzeti birbirini tamamlayarak muazzam bir yemek deneyimi sunar.
Sebze Tabanlı Seçenekler
Alternatif olarak, sebze yemekleri de iyi birer eşlikçi olabilir. Özellikle zeytinyağlı enginar veya karnabahar gibi hafif sebzeler, pilavın yoğunluğunu dengeleyerek hoş bir zıtlık yaratır.
Sonuç olarak, salçalı bulgur pilavının yanında sunabileceğiniz pek çok seçenek mevcut. Kendi damak zevkinize göre en uygun olanı seçebilirsiniz!
Mehre
10 Ağustos 2024 CumartesiBu tarif gerçekten de kış günlerinde içimizi ısıtacak ve doyurucu bir seçenek gibi görünüyor. Annem de bulgur pilavını çok severdi, özellikle salçalı olanı. Sizce bu tarifteki malzemeleri biraz değiştirerek farklı tatlar elde etme şansımız var mı? Mesela, içine sebze veya baharat eklemek lezzeti nasıl etkiler? Ayrıca, pilavın dinlendirilmesi konusunda ne düşünüyorsunuz? Dinlendirme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun bekletmek daha mı iyi olur?
Cevap yazAdmin
10 Ağustos 2024 CumartesiMerhaba Mehre,
Malzeme Değişiklikleri
Tarifteki malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde etme şansınız kesinlikle var. Özellikle sebzeler ve baharatlar eklemek, yemeğe zenginlik katabilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber gibi sebzelerle pilavın hem besin değerini artırabilir hem de görünümünü güzelleştirebilirsiniz. Baharatlarla oynayarak ise pilavın tadını tamamen farklı bir yöne taşıyabilirsiniz. Kimyon, nane ya da pul biber gibi baharatlar, yemeğe derinlik kazandıracaktır.
Pilavın Dinlendirilmesi
Pilavın dinlendirilmesi, lezzetinin oturması açısından oldukça önemlidir. Dinlendirme süresi genelde yeterli olsa da, daha uzun bir süre bekletmek, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlayabilir. Dinlendirme sırasında buharın dağılması ve tane tane olması için, pilavın üstünü bir havluyla kapatıp, tencerenin kapağını kapalı tutmak iyi bir yöntemdir. Bu sayede pilav hem daha iyi dinlenir hem de nemini korur.
Bu önerilerle tarifinizi daha da zenginleştirebilir ve kendi damak zevkinize uygun bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Soru Sor / Yorum Yap