Salçalı tuzlu kurabiye, farklı ve lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için ideal bir seçenektir. Pastanelerden hazır olarak satın aldığımız bu kurabiyeleri, evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Çay saatlerinde, kabul günlerinde veya çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olan bu kurabiyeler, lezzetinin yanı sıra uzun süre tazeliğini koruyarak her zaman elinizin altında olacak. Şimdi, salçalı tuzlu kurabiye tarifine geçelim. Hepinize kolay gelsin.

Lezzetli salçalı tuzlu kurabiyeleri yapmak için derin bir yoğurma kabına ihtiyacınız var. Öncelikle margarin ile sıvı yağı kaba koyarak karıştırın. Elinizle margarini eritene kadar yoğurun. Ardından domates salçası, toz şeker, sirke, tuz, yumurta, kırmızı pul biber, kabartma tozu ve mahlebi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yoğurup kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Bu kıvamı yakalayınca hamuru üç parçaya ayırın.

Hamurun bir parçasını merdaneyle tezgâhta açın. Hamurun kalınlığı fazla ince olmasın; bir parmak kalınlığında olması yeterlidir. Evinizdeki kurabiye kalıplarını kullanarak şekilli kurabiyelerinizi hazırlayın. Eğer kurabiye kalıbınız yoksa, bir bardak yardımıyla da şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Bu arada fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Tüm kurabiyeleri bitirince, üzerlerine önce yumurta sarısı sürün, ardından biraz çörek otu serpin. Tepsiyi fırına atarak yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Bu sürede salçalı tuzlu kurabiyeler yeteri kadar pişmiş olacaktır. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin biraz ılınmasını bekleyerek, servis tabağına alabilirsiniz. Eğer çayınız da hazırsa hemen ikramınızı yapabilirsiniz. Bu ağızda dağılan lezzeti salçalı tuzlu kurabiye, konuklarınız tarafından beğenilecektir.

Afiyet olsun.