Salçalı mantı, herkes tarafından sevilen yemekler arasındadır. Yöresel olarak farklı tarifleri olsa da mantının üzerine dökülen salçalı sos hiç değişmiyor. Mantıya lezzetini veren salçalı sostur. Yoğurtlu da yoğurtsuz da yapılsa salçalı sos her tarifte var. Ülkemizde Kayseri mutfağına özgü olan mantı hemen her evde yapılır. Yapamayan hanımlarda hazır satılanları alır, evde salçalı sosunu hazırlayarak sunumunu yapar. Sizler için kolayca yapabileceğiniz salçalı mantı tarifi hazırladık. Zorlanmadan yapacağınız mantıyı akşam yemeğine yetişrirebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
Salçalı mantı için gerekli malzemeler
Hamur malzemeleri
2 adet yumurta
1 su bardağı su
3 su bardağı elenmiş un
Yeteri kadar tuz
İç malzemeleri
350 gram orta yağlı kıyma
Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
Salçalı sos malzemeleri
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane
Biraz tuz
4 yemek kaşığı tercihen tereyağı
1-2 diş sarımsak
Yarım kg yoğurt
Salçalı mantı nasıl yapılır?
Öncelikle mantı hamurunu yoğuralım. Yoğurma kabının içine unu, tuzu, suyu ve yumurtaları kırarak yoğurmaya başlayalım. Eğer hamurun kıvamı çok sert olursa, az daha su ilave edilebilir. Mantı hamuru ne yumuşak ne de sert olmalı. Daha sonra hamuru üzerini örterek dinlenmeye bırakalım. Bu esnada mantının yoğurtlu sosunu hazırlayabilirsiniz. Yoğurda ezilmiş sarımsakları ve tuzu ilave ederek karıştırın. Bunu kenarda bekletin.
Salçalı mantı için iç harcını da önceden hazırlayarak işinizi kolaylaştırın. Kıymanın içine kuru soğanı rendeleyin. Buna biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave edin. Maydanozu ince kıyın. Harcı karıştırın, içine birazda su ilave edin. Harcımız hazır artık mantıyı şekillendirebiliriz.
Hamur dinlendikten sonra bezeler halinde açabilirsiniz. Mantı hamuru börek gibi ince açılmadığından, hiç zorlanmazsınız. Açtığınız yufkayı küçük kareler şeklinde kesin. Ortalarına kıymalı iç harcından koyarak, hamurun karşı uçlarını birleştirerek kapatın. Bu klasik mantı şeklidir. İsterseniz hamuru üçgen şekilde de kapabilirsiniz.
Bu esnada büyükçe bir tencerede su kaynatmaya başlayın. İçine biraz da tuz atın. Hazırladığınız mantıları kaynayan suyun içinde pişirin. Fazla karıştırmadan mantının pişmesini bekleyin. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. Bunları delikli kevgirle alın. Hepsi pişince üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün ve karıştırın. Üzerine tereyağında kızdırdığınız domates salçası, kırmızı toz biber, karabiber, nane, tuz karışımını dökerek, salçalı mantı servisinizi sıcak olarak yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 20.01.2024 04:05:59
Salçalı Mantı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Salçalı Mantı"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Salçalı Domates Çorbası
Salçalı domates çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar kış aylarında insanların hem içlerini ısıtır hem sağlık açısından fayda sağlar. Yemek öncesi içilen bir kâse salçalı domates çorbası kimseye zarar vermez. Sağlığını düşünen insanlar mu...
Salçalı Dana Biftek
Salçalı dana biftek, çok özel ve leziz bir tattır. Salçalı dana bifteğin de en önemli olan pişirme tekniğidir. Dana bifteği normalde de çok lezzetlidir fakat pişirme sırasında marifetli ellere teslim edilmesi dana bifteği için çok önemlidir. Salçalı ...
Salçalı Yemekler
Salçalı yemekler, Türk mutfağında oldukça sık tüketilen yemek tariflerindendir. Çoğu yemeklerimizde salça kullanır ve severek tüketiriz. Salça yemeklere farklı ve güzel bir aroma katarak çok daha lezzetli olmasını sağlar. Pilavlarda, makarnalarda, fı...
Salçalı Makarna
Salçalı makarna, Makarna deyince hepimizin aklına öğrenci evleri geliyor. Ancak sadece öğrenci evlerinde değil makarna herkesin evinde pişen ve genç ya da yaşlı fark etmeden çoğu kimsenin sevdiği bir yemek türüdür. Makarnayı ister sade haşlayıp veya ...
Salçalı Sosis
Salçalı sosis, Kahvaltı günün en güzel öğünüdür. Klasik kahvaltı dışında daha bol çeşitli kahvaltılar da benim favorilerim arasındadır. Kahvaltı için peynir ya da zeytinin dışında illa başka yiyecekler de tüketilir. Özellikle de pazar kahvaltılarında...
Salçalı Tost
Salçalı Tost, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Özellikle çalışan kişiler için sabah kahvaltı hazırlamak biraz zahmetli olduğu için tost daha çok tercih edilir. Tost sabah kahvaltılarının dışında her zaman diliminde, ara öğünlerde de ap...
Salçalı Makarna Kaç Kalori?
Salçalı makarna kaç kalori; makarna herkesin sevdiği ve diğer yapan kişilerin bile dayanamadığı, ara kaçamaklarda tükettiği bir besin ve yemektir. Bir de üzerine salçalı bir sos eklenirse kimse bu eşsiz lezzete dayanamaz. Makarna tek başına çok kalor...
Salçalı Ekmek
Salçalı Ekmek, lezzet olarak çok farklı bir tatta olan salçalı ekmeği kendiniz hamur yaparak hazırlayabileceğiniz gibi, aynı zamanda evdeki kalan ekmeklerinizin üzerine sürerek de bu muhteşem lezzeti hemen hazırlayabilirsiniz. Salçalı ekmeğin içerisi...
Düdüklüde Salçalı Biftek
Düdüklüde salçalı biftek: Düdüklüde salçalı biftek, harikulade bir tat dayanılmaz bir lezzettir. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederiz. Biftek tadı kırmızı et tatlarının çok daha üzerindedir ve çok daha kıymetlidir. Düdüklüde salçalı biftek lezzeti yanı s...
Salçalı Şehriye Çorbası
Salçalı şehriye çorbası, birçok hastalığa iyi gelen çorba türleri kış aylarında ve yazın tüketilebilir özelliğine sahiptir. Sağlıklı olan insanlar düzenli olarak yemek öncesi bir kâse içilen çorba ile yiyeceklerini yemeğin miktarını azaltarak sonrada...
Domatesli Salçalı Makarna
Domatesli salçalı makarna, lezzetli makarna tariflerinden birisidir. Makarna için domates ve salça ile hazırlayacağınız sosla güzel bir öğün geçirebilirsiniz. Bildiğiniz gibi makarna soslarıyla ayrı bir tarif haline gelir. Sosların lezzeti her bir ma...
Salçalı Kurabiye
Salçalı kurabiye: diğer kurabiye çeşitlerine göre çok daha sıra dışıdır. Fakat lezzet olarak oldukça leziz bir tada sahiptir. Alışılmamış görünümü kişilerde merak uyandırmaktadır. Salçalı kurabiye çoğu insanın çay keyfinde aranan tatlar arasındadır. ...
Salçalı Bulgur Pilavı
Salça
Fırında Salçalı Biftek
Salçalı Kıymalı Makarna
Salçalı Pirinç Pilavı
Salçalı Makarna Sosu
Salçalı Et
Köfteli Çorba Salçalı
Salçalı Çorba
Salçalı Tuzlu Kurabiye
Salçalı Bonfile
Salçalı Patates
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Cevizli Kahvaltılık
Salçalı Pilav
Salçalı Et Yemekleri
Makarnaya Salçalı Sos Nasıl Yapılır
Fırında Salçalı Ekmek
Salçalı Domates Çorbası
Salçalı Dana Biftek
Salçalı Yemekler
Salçalı Makarna
Salçalı Sosis
Salçalı Tost
Salçalı Makarna Kaç Kalori?
Salçalı Ekmek
Düdüklüde Salçalı Biftek
Salçalı Şehriye Çorbası
Domatesli Salçalı Makarna
Salçalı Kurabiye
Popüler İçerik
Domatesli Salçalı Bulgur Pilavı
Domatesli salçalı bulgur pilavı, genel anlamda mutfaklarda ki eşsiz değeri olan bulgurun yerini alacak başka bir besin yoktur. Bulgur ile yapılan yakl...
Salçalı Cevizli Kahvaltılık
Salçalı Cevizli Kahvaltılık, Kahvaltıda keyifle yenilen özellikle de ekmeğe sürülünce diğer tüm lezzetleri geride bırakan çayın vazgeçilmezi salçalı ...
Salçalı Pilav
Salçalı Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri de pilavdır. Bir çok farklı pilav çeşidi bulunmaktadır. Pilav ya bulgur yada pirinç ile ...
Salçalı Et Yemekleri
Salçalı et yemekleri, et, mutlaka tüketilmesi gereken faydalı besin kaynakları arasında yerini almaktadır. Besleyici olduğu için vücudun gereksinim du...
Makarnaya Salçalı Sos Nasıl Yapılır
Makarnaya salçalı sos nasıl yapılır, makarna hepimizin ve özellikle çocuklarımızın çok sevdiği bir yemektir. Pişirilmesi çok kolay ve kısa sürede yapı...
Fırında Salçalı Ekmek
Fırında salçalı ekmek, Fırında salçalı ekmek sabah kahvaltılarında bir çok kişi tarafından sevilerek yenmektedir. Sabah kahvaltılarında değişiklik ama...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Şubat - 2024
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
