Salçalı spagetti, severek tüketilen lezzetli bir makarna tarifidir. Makarna, aynı malzemeden hazırlanmış, çeşitli şekillerde tüketilen bir besin maddesidir ve her evde mutlaka pişirilir. İster çubuk makarna olsun ister burgu, kesme olsun ister çubuk yani spagetti makarna olsun, isterseniz makarnanın diğer türleri olsun, her birinin lezzeti farklı gelir. Birbirinden güzel ve lezzetli soslarla hazırlanan makarnalar, yemek masasında baş köşeyi süsler. Çoğu hanımın ana yemek yanında kurtarıcısıdır. Peynirli soslar, domatesli soslar, deniz ürünleriyle hazırlananlar, kıymalı, yoğurtlu, baharatlı ve salçalı soslar, bu sosları istediğiniz kadar zenginleştirebilirsiniz. Zengin bir malzemeyle hazırlanmış bir makarnanın verdiği hazzı, elinizin altındaki kolay malzemelerle de yakalayabilirsiniz. Salçalı spagetti tarifi de işte bunlardan biridir. Yaparken hiç zorlanmayacağınız, ancak tadını çok seveceğiniz bir makarna tarifidir. İsterseniz hemen salçalı spagetti yapımına başlayalım. Öğlen yemeğini bu tarifle geçireceğiz. Kolay gelsin.

Öncelikle spagetti makarnayı bol suyun içinde haşlamalısınız. Tencerede kaynattığınız suya biraz tuz atarak spagetti makarnayı içine atın. Makarnaları sadece ikiye bölmeniz yeterli olur. Yaklaşık 10 dakika içinde spagetti makarna pişmiş olur. Bu arada sos tavasının içinde tereyağını eritin. Buna sıvı yağı da ilave edin. İçinde domates salçasını kavurun. Kuru nane ve karabiberini de ilave edin. En son olarak tuzunu ekleyerek, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Bu arada tenceredeki spagetti makarnalar da pişmiş olur. Bunu süzmeden önce suyundan 1 çay bardağı kadar kepçeyle ayırın. Bunu sos tavasında kavrulan salçaya ilave edin. Birkaç taşım kaynatarak ocağın altını kapatın. Süzdüğünüz spagetti makarnayı hiç soğuk suya tutmadan, tencerede hazırladığınız salçalı sosla karıştırın. Daha sonra sıcak olarak salçalı spagetti servisi yapabilirsiniz. Yanında ayran veya yoğurt ikramını da unutmayın.

Afiyet olsun.

Salçalı spagetti tarifinde kullanılan kuru nane ve karabiber gibi baharatlar, makarnaya aroma katarak lezzetini artırır. Ayrıca, domates salçasının kavrulması, sosun daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlar. Makarna haşlama suyunu sos yapımında kullanmak, sosa ekstra bir kıvam kazandırır ve makarnanın sosla daha iyi bütünleşmesini sağlar. Bu nedenle, makarna suyunu atmadan önce bir miktar ayırmak önemlidir. Yanında sunulan ayran veya yoğurt, makarnanın ağırlığını dengeleyerek, yemek deneyimini daha ferah ve dengeli hale getirir.