Salçalı Erişte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Erişte

Salçalı Erişte; Özellikle kış aylarında soğuk olan havalarda lezzetle yiyebileceğiniz bir yemektir. Hele bir de erişteleri kendi yaptığınız taze hamurdan yaparak kullanmak çok da faydalıdır. Güzel bir erişte yemeği için evde yapılacak taze eriştelerden yanayımdır. Çok basit ve kolay olan evde erişte yapımını sizlere anlatarak salçalı erişte yemeği yapmak istiyorum. Beş kilo un on beş adet yumurta bir kilo su, yarım kilo süt ve bir fincan kadar tuz hazırlanarak eriştenin hamuru yoğurularak hazırlanır. İstenilen incelikte açıldıktan sonra belirlediğiniz boyutlarda doğranarak güneşte kurutulur. Kuruma işlemi ile ev yapımı erişteleriniz hazır hale gelir. Artık dilediğiniz zaman dilediğiniz şekilde salçalı erişte yemeğini taze yapılmış ev eriştesi ile yapabilirsiniz.

Salçalı erişte malzemeleri

Üç su bardağı taze ev yapımı erişte,
Yarım paket tereyağı,
Bir yemek kaşığı domates veya biber salçası, (Damak zevkine göre)
Tuz,

İçerik olarak az bir malzemeye ihtiyaç duyduğunuz bu yemeği tamda bu yüzden erişterinin taze olarak ev yapımı olmasını istedim. Hem lezzeti hem de besleyiciliği daha yüksek olur.

Salçalı erişte nasıl yapılır?

Öncelikle yemeğimiz için bir miktar suyu ketle ile kaynatmanız gerekiyor. Ağzı dolu olacak şekilde kaynatılan su tencere içerisine ocağa alınır. Böylelikle zamandan tasarruf etmiş olursunuz. Tenceredeki su ocakta da kaynadıktan sonra içerisine erişteler eklenerek haşlamaya bırakılır. Haşlanan erişteler daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyundan ayrılır ve biraz üzerine soğuk su dökülerek birbirine yapışması engellenir. Ayrıca dilerseniz tencerede haşlanırken içerisine bir miktar sıvı yağda dökerek yapışmasını engelleyebilirsiniz. Erişteler süzgeçte beklerken biz bir tencere içerisine tereyağını koyup ocakta erittikten sonra içerisine biber salçası konularak özleşinceye kadar karıştırılır. Salça eriyip yağ ile birleştiğinde içerisine domates salçası da ilave edilerek bir kenarda süzgeçte beklettiğimiz erişteler de ilave edilerek karıştırılır. Üzerine tuzu da atıldıktan sonra dilerseniz baharat kullanarak lezzetini genişletebilirsiniz. Bu arada ben karabiber ve kuru nane kullanmayı çok severim. Ben salçalı eriştemi hep bu baharatlar ile yaparım en son geniş bir borcam içerisine hazır olan salçalı erişte boşaltılarak göbek kısmı bir tutam doğranmış maydanoz ile süslendikten sonra salçalı erişte servise hazır demektir.

Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 07:04:58

Salçalı Erişte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Salçalı Domates Çorbası

Salçalı domates çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar kış aylarında insanların hem içlerini ısıtır hem sağlık açısından fayda sağlar. Yemek öncesi içilen bir kâse salçalı domates çorbası kimseye zarar vermez. Sağlığını düşünen insanlar mu...

Salçalı Dana Biftek

Salçalı dana biftek, çok özel ve leziz bir tattır. Salçalı dana bifteğin de en önemli olan pişirme tekniğidir. Dana bifteği normalde de çok lezzetlidir fakat pişirme sırasında marifetli ellere teslim edilmesi dana bifteği için çok önemlidir. Salçalı ...

Salçalı Yemekler

Salçalı yemekler, Türk mutfağında oldukça sık tüketilen yemek tariflerindendir. Çoğu yemeklerimizde salça kullanır ve severek tüketiriz. Salça yemeklere farklı ve güzel bir aroma katarak çok daha lezzetli olmasını sağlar. Pilavlarda, makarnalarda, fı...

Salçalı Makarna

Salçalı makarna, Makarna deyince hepimizin aklına öğrenci evleri geliyor. Ancak sadece öğrenci evlerinde değil makarna herkesin evinde pişen ve genç ya da yaşlı fark etmeden çoğu kimsenin sevdiği bir yemek türüdür. Makarnayı ister sade haşlayıp veya ...

Salçalı Sosis

Salçalı sosis, Kahvaltı günün en güzel öğünüdür. Klasik kahvaltı dışında daha bol çeşitli kahvaltılar da benim favorilerim arasındadır. Kahvaltı için peynir ya da zeytinin dışında illa başka yiyecekler de tüketilir. Özellikle de pazar kahvaltılarında...

Salçalı Tost

Salçalı Tost, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Özellikle çalışan kişiler için sabah kahvaltı hazırlamak biraz zahmetli olduğu için tost daha çok tercih edilir. Tost sabah kahvaltılarının dışında her zaman diliminde, ara öğünlerde de ap...

Salçalı Makarna Kaç Kalori?

Salçalı makarna kaç kalori; makarna herkesin sevdiği ve diğer yapan kişilerin bile dayanamadığı, ara kaçamaklarda tükettiği bir besin ve yemektir. Bir de üzerine salçalı bir sos eklenirse kimse bu eşsiz lezzete dayanamaz. Makarna tek başına çok kalor...

Salçalı Ekmek

Salçalı Ekmek, lezzet olarak çok farklı bir tatta olan salçalı ekmeği kendiniz hamur yaparak hazırlayabileceğiniz gibi, aynı zamanda evdeki kalan ekmeklerinizin üzerine sürerek de bu muhteşem lezzeti hemen hazırlayabilirsiniz. Salçalı ekmeğin içerisi...

Düdüklüde Salçalı Biftek

Düdüklüde salçalı biftek: Düdüklüde salçalı biftek, harikulade bir tat dayanılmaz bir lezzettir. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederiz. Biftek tadı kırmızı et tatlarının çok daha üzerindedir ve çok daha kıymetlidir. Düdüklüde salçalı biftek lezzeti yanı s...

Salçalı Şehriye Çorbası

Salçalı şehriye çorbası, birçok hastalığa iyi gelen çorba türleri kış aylarında ve yazın tüketilebilir özelliğine sahiptir. Sağlıklı olan insanlar düzenli olarak yemek öncesi bir kâse içilen çorba ile yiyeceklerini yemeğin miktarını azaltarak sonrada...

Domatesli Salçalı Makarna

Domatesli salçalı makarna, lezzetli makarna tariflerinden birisidir. Makarna için domates ve salça ile hazırlayacağınız sosla güzel bir öğün geçirebilirsiniz. Bildiğiniz gibi makarna soslarıyla ayrı bir tarif haline gelir. Sosların lezzeti her bir ma...

Salçalı Kurabiye

Salçalı kurabiye: diğer kurabiye çeşitlerine göre çok daha sıra dışıdır. Fakat lezzet olarak oldukça leziz bir tada sahiptir. Alışılmamış görünümü kişilerde merak uyandırmaktadır. Salçalı kurabiye çoğu insanın çay keyfinde aranan tatlar arasındadır. ...