Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarife sahip olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Domatesin ferahlatıcı tadı ile şehriyenin doyuruculuğu bir araya gelerek lezzetli bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler

Çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı şehriye
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Şehriye çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

• Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirin.
• Domatesler piştikten sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Son olarak, çorbanızı tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse, biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alarak, sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Domatesli şehriye çorbası, içerdiği malzemelerle oldukça besleyici bir seçenektir. Domates, C vitamini açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Ayrıca bu çorba, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar.

Servis Önerileri

Domatesli şehriye çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek de mümkündür.

Sonuç

Domatesli şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile yemeklerinde, davetlerde veya soğuk kış günlerinde kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir. Tarifi uygulayarak sevdiklerinizle paylaşabilir, onlara sıcak bir çorba sunmanın keyfini yaşayabilirsiniz.