Fırında Soslu Kaşarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (penne veya fiyonk tercih edilebilir)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi
- 1 su bardağı haşlanmış tavuk veya mantar (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Servis: 4-6 kişilik
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlama:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- Makarnaları paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Beşamel Sos Hazırlama:
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın.
- Kıvam alana kadar kaynatın, ardından tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin.
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşarı sosun içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3. Makarnayı Sosla Birleştirme:
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak haşlanmış tavuk veya mantar ekleyip harmanlayın.
4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Karışımı fırın kabına aktarın.
- Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
- Fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fırında tekrar pişecek.
- Sos kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Üzerine çıtırlık için galeta unu serpebilirsiniz.
|
.webp "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
