Salçalı etli nohut yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Protein kaynağı olan et ve nohutun bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunar. Detaylı hazırlık aşamalarıyla bu nefis yemeği kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Etli Nohut Yemeği Nasıldır?

Salçalı etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein kaynağı olan et hem de nohut, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Bu makalede, salçalı etli nohut yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Salçalı etli nohut yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı nohut
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana ya da kuzu)
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
Yeterince zeytinyağı
İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Yemeğin Hazırlanışı

Salçalı etli nohut yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Nohutları Hazırlama:

Nohutları bir gece önceden suda bekletmek, yemeğin pişme süresini kısaltacaktır. Bekletilen nohutları ertesi gün süzün ve durulayın.

2. Etleri Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından kuşbaşı etleri ekleyerek yüksek ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Soğan ve Sarımsağı Ekleyin:

Sotelediğiniz etlerin üzerine doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Salçaları Ekleyin:

Domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

5. Nohutları ve Su Ekleyin:

Süzülen nohutları tencereye ekleyin. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin.

6. Pişirme:

Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp, nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis:

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Nohut yemeği, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemek olup, besin değeri oldukça yüksektir.- Et yerine tavuk kullanarak daha hafif bir versiyonunu da yapabilirsiniz.- Yemeğin lezzetini artırmak için içine defne yaprağı veya tarhun gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.- Vegan bir alternatif için et yerine sebzeler kullanarak nohut yemeğini zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Salçalı etli nohut yemeği, hem pratik bir tarif hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu yemek, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzettir. Tarife sadık kalarak ya da kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kaptan 10 Haziran 2025 Salı

Salçalı etli nohut yemeği tarifini okuduğumda, çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek olduğunu düşündüm. Nohutun besin değeri yüksek ve et de protein kaynağı olarak harika bir seçim. Yemeğin hazırlık aşamalarında nohutların önceden ıslatılması gerektiğinin belirtilmesi, benim için çok faydalı oldu; çünkü bu, pişirme süresini kısaltıyor. Etleri sotelemek ve soğan ile sarımsak eklemek, yemeğin temel lezzetini oluşturuyor gibi görünüyor. Salçaların eklenmesi, yemeğe canlı bir tat katacak kesinlikle. Son aşamada, servis önerilerinin yanına pilav eklenmesi de hoş bir fikir, kesinlikle denemek istiyorum. Bu tarifle misafirlerime veya aileme güzel bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyorum!