Salçalı Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?
Salçalı kaşarlı poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaça, içindeki kaşar peyniri ve salça ile zengin bir tat sunar. Aşağıda, salçalı kaşarlı poğaçanın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde aktarılacaktır.
Malzemeler
Salçalı kaşarlı poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Salçalı kaşarlı poğaçanın hazırlanma aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, sütü ılıtın ve içine şeker ile mayayı ekleyip 10 dakika bekletin. Bu, mayanın aktif hale gelmesini sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Unun ortasında bir havuz açarak, ılıtılmış süt karışımını ve sıvı yağı ekleyin.
- Hamuru yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, üzerine 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun ve hamuru kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Salçalı kaşarlı poğaçalar, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında çay veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, poğaçaların yanına çeşitli meyve ve sebzeler ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlamak, sunumu daha şık hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların iç harcını zenginleştirmek için, beyaz peynir veya sucuk ekleyebilirsiniz.- Hamuru yoğururken, isterseniz yoğurt veya ekşi maya kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Poğaçaların üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu eklemek, farklı bir aroma katacaktır. Salçalı kaşarlı poğaça, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle tüm aile bireylerinin beğenisini toplayacak bir tariftir. Bu tarife uyularak yapılan poğaçaların, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olacağına emin olabilirsiniz. |
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı kaşarlı poğaça tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kaşar peyniri ve domates salçasının birleşimi müthiş bir lezzet sunuyor. Malzeme listesi oldukça pratik ve erişilebilir görünüyor. Sütü ılıtıp, mayayı bekletmek gerçekten de mayanın aktifleşmesi için önemli bir adım. Hamurun mayalanma sürecinin ardından iç harcı ekleyip yoğurmak da oldukça eğlenceli olacak gibi. Pişirme süresinin 25-30 dakika olması da oldukça makul. Sıcak servis önerisi de harika, yanında çay ya da ayranla sunmak gerçekten güzel bir dokunuş. Ekstra malzemelerle zenginleştirme fikri de denemek için cazip. Bu tarife sadık kalarak yaparsam, çay saatlerimin vazgeçilmezi olacağı kesin! Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz