Salçalı şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olup, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Tavuk eti ve sebzelerin birleşimiyle zenginleşen bu çorba, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çekmektedir. Adım adım tarifini keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, özellikle kış aylarında tüketilen, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem kolay hazırlanması hem de damak tadına hitap etmesi sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, salçalı şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

Tavuk göğsü (500 gram)
Şehriye (1 su bardağı)
Soğan (1 adet)
Havuç (1 adet)
Patates (1 adet)
Domates salçası (2 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Su (6 su bardağı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Eti Hazırlığı: Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Tavuk etinin haşlanması için bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuk etinin yumuşaması için 15-20 dakika kadar haşlanması yeterlidir.

2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğan, havuç ve patates, küçük küpler halinde doğranır. Bu sebzeler, çorbanın besin değerini artırırken, lezzet katacaktır.

3. Salça ve Yağ:Ayrı bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından domates salçası ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. Bu aşamada, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve salçaya doğranmış havuç ve patates eklenir. Bu karışım birkaç dakika daha sotelenir.

5. Tavuk ve Su Eklenmesi: Haşlanan tavuk etleri, sebzelerin üzerine eklenir ve ardından 6 su bardağı su ilave edilir. Karışım kaynamaya bırakılır.

6. Şehriyenin Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra, şehriye eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir. Şehriyenin yumuşaması sağlandıktan sonra çorba ocaktan alınır.

Servis Aşaması

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek, lezzeti artırılabilir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile birlikte sunulması, çorbanın tadını zenginleştirecektir.

Besin Değerleri

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlarken, sebzeler vitamin ve lif desteği sunmaktadır. Şehriye ise, enerji verici bir karbonhidrat kaynağı olarak çorbanın besin değerini artırmaktadır.

Sonuç

Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak, ailenizle paylaşabileceğiniz sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, evdeki malzemelerle hızlı bir şekilde yapılabilmesi, bu çorbanın mutfaklarda sıkça yer almasına neden olmaktadır.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için, haşlama sırasında tavuk kemikleri de kullanılabilir.- Vegan veya vejetaryen bir alternatif yaratmak istendiğinde, tavuk eti yerine nohut veya mercimek gibi bitkisel protein kaynakları tercih edilebilir.- Çorbanızın daha kremalı bir dokuya sahip olmasını isterseniz, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Salçalı şehriyeli tavuk çorbası, hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eden bir lezzettir. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz besleyici ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap