Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla bilinen bir Türk mutfağı tarifidir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, pratik hazırlanması ve zengin içeriği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, salçalı tel şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 su bardağı su
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Garnitür için maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, bütün tavuğu yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Tavuğun kaynaması sırasında, bir başka tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, soyulmuş ve dilimlenmiş havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Kavrulan sebzelerin üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Kaynayan tavuk etini tencereden çıkarın ve didikleyin. Didiklenmiş tavuk etini sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin.

6. Tel şehriyeyi ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

7. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Baharatları ekleyerek tatlandırın.

8. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbasını sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunarak misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine pul biber serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Değeri

Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlar. Ayrıca, havuç ve soğan gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk havalarda sağlığa faydalıdır.

Sonuç

Salçalı tel şehriyeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, besleyici ve doyurucu bir çorba hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan örneklerden sadece biridir ve her damak tadına uygun şekilde modifiye edilebilir.