İskender için en iyi salçalı sos nasıl hazırlanır?

İskender dönerin karakterini tamamlayan o özel salçalı sos, yemeğin lezzet dengesini kuran temel unsurdur. Doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, evde de otantik lezzeti yakalamak mümkün hale geliyor. İşte bu ikonik sosun püf noktalarını içeren pratik hazırlama yöntemi.

19 Kasım 2025

İskender İçin Enfes Salçalı Sos Hazırlama Rehberi


İskender dönerin lezzetini taçlandıran salçalı sos, yemeğin olmazsa olmazıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı:


  • Tereyağını bir tavada eritin
  • Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
  • Baharatları ilave edip karıştırın
  • Sıcak suyu yavaşça ekleyerek sos kıvam alana kadar pişirin
  • Son olarak tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın

Püf Noktaları:


  • Salçaları iyice kavurmak lezzetini artırır
  • Suyu yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin
  • Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz
  • Daha yoğun bir lezzet için et suyu kullanabilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak hazırlanan pide ve dönerin üzerine gezdirin. Yanında yoğurt ve tereyağlı pilav ile servis edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;