Karnabahar salçalı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karnabahar salçalı, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, basit adımlarla hazırlanarak sofralarınıza zenginlik katacak. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, karnabaharın sağlıklı besin değerlerini ön plana çıkarır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnabahar Salçalı Nasıl Yapılır?

Karnabahar, besleyici değerleri yüksek olan ve çeşitli yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Salçalı karnabahar, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımızda yer bulmaktadır. İşte karnabahar salçalı tarifinin detaylı açıklaması.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharın dış yapraklarını ayıklayıp, baş kısmını çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları bol su ile yıkayın.

2. Haşlama İşlemi: Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların çok yumuşamamasına dikkat edin. Haşlandıktan sonra süzgeçte soğumaya bırakın.

3. Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

5. Su ve Baharatların Eklenmesi: Hazırladığınız salçalı sosun üzerine çay bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları da ekleyerek karıştırın. Sosun kıvam alması için birkaç dakika kaynatın.

6. Karnabaharların Eklenmesi: Haşlanmış karnabaharları sosun içine ekleyin. Karnabaharları sos ile iyice harmanlayın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

7. Servis: Karnabahar salçalı yemeğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İster ana yemek, ister meze olarak sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Karnabahar salçalı yemeğini hazırlarken dilediğiniz baharatları kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içine bezelye veya havuç da ekleyebilirsiniz.

- Salçalı karnabahar yemeği, yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Bu tarif, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Karnabaharın vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu kılmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mustafa 09 Haziran 2025 Pazartesi

Karnabahar salçalı yapmak gerçekten harika bir fikir. Hem besleyici hem lezzetli bir sebze ile güzel bir tarif ortaya çıkarmak mümkün. Karnabaharın haşlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenden, sosun hazırlanmasına kadar tüm detaylar oldukça yerinde. Özellikle sosun içine eklenen baharatlar, yemeğin tadını büyük ölçüde etkileyecektir. Ayrıca bezelye veya havuç eklenmesi, besleyiciliği artırması açısından güzel bir öneri. Yoğurt ile servis etmek de karnabahar salçalı yemeğinin lezzetini zenginleştirecek bir detay. Tarife sadık kalırsak, gerçekten sağlıklı ve doyurucu bir yemek elde edeceğimiz kesin. Bu tarifin kesinlikle denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun!