Salçalı biberli ekmek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı biberli ekmek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilen bu lezzetli ekmek, kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çeker. Aşağıda, salçalı biberli ekmek tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Salçalı biberli ekmek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• Yarım çay bardağı su (biberler için)
• Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. - Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. - Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. Biberlerin Hazırlanması: - Kırmızı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada, biraz zeytinyağı ile biberleri soteleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin. - Son olarak, domates salçasını ekleyin ve karıştırarak biraz daha pişirin. - İstenirse, biberlerin üzerine yarım çay bardağı su eklenerek kaynatılabilir. Bu, biberlerin daha lezzetli olmasını sağlar. 3. Ekmek Hamurunun Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve tekrar yoğurun. - Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açarak oval bir şekil verin. - Hamurun üzerine hazırladığınız salçalı biber karışımını eşit şekilde yayın. 4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. - Ekmeğin üzeri altın sarısı renge dönene kadar fırında tutun. - Piştikten sonra, fırından çıkan ekmeklerin üzerine istenirse susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 5. Servis: - Salçalı biberli ekmeği, dilimleyip sıcak servis yapın. - Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, salçalı biberli ekmek tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarınızda yer alacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz.