Salçalı nohut yemeği kaç kalori içerir, biliyor musunuz?

Salçalı nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle nohut, soğan, domates salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, salçalı nohut yemeği, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir alternatif sunar. Ayrıca, doyurucu özelliği sayesinde kilo kontrolü için de tercih edilen bir yemektir.

Salçalı Nohut Yemeğinin Besin Değeri

Salçalı nohut yemeğinin kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel bir değerlendirme yapmak gerekirse, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) salçalı nohut yemeği ortalama olarak:

• Kalori: 200-250 kcal
• Protein: 10-12 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 6-8 gram
• Yağ: 5-7 gram

Bu besin değerleri, yemek hazırlanırken kullanılan yağ miktarı ve diğer malzemelere göre farklılık gösterebilir.

Salçalı Nohut Yemeğinin Faydaları

Salçalı nohut yemeği, çeşitli besin öğeleri açısından zengin bir yemek olarak birçok fayda sunar:

• Yüksek Protein: Nohut, bitkisel protein kaynağıdır, bu nedenle vejetaryen ve vegan beslenme şekilleri için önemli bir besin maddesidir.
• Zengin Lif İçeriği: Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
• Düşük Kalori: Doyurucu olması sebebiyle düşük kalori alımını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Vitamin ve Mineral Deposu: Nohut, demir, çinko, magnezyum ve folat gibi önemli vitamin ve mineraller içerir.

Salçalı Nohut Yemeği Tarifine Genel Bakış

Salçalı nohut yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve basit bir tarif:

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı nohut (gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 su bardağı su
  • Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağı
• Yapılışı:
  • Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  • Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Islanmış nohutları ekleyin, üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Nohutlar yumuşadığında yemek servise hazırdır.

Sonuç

Salçalı nohut yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ortalama 200-250 kalori içeren bu yemek, zengin besin değerleri ile hem beslenme hem de sağlık açısından önemli bir yere sahiptir. Kilo kontrolü, sindirim sağlığı ve protein alımı gibi konularda faydaları ile dikkat çekmektedir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içerisinde salçalı nohut yemeği kesinlikle yer almalıdır.

Ekstra Bilgiler

Salçalı nohut yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yemek içerisine sebzeler (havuç, patates gibi) eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, çeşitli baharatlar ile lezzeti artırılabilir. Nohut yemeği, yanında pilav veya bulgur ile servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.