Salçasız Tavuklu Nohut Yemeği Nasıldır?Tavuk ve nohut, pek çok mutfakta sıkça kullanılan besin maddeleridir. Salçasız tavuklu nohut yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Salça kullanılmadığı için, yemeğin doğal lezzetleri daha ön planda olur. İşte salçasız tavuklu nohut yemeğinin tarifine dair detaylar. MalzemelerYemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemeğin HazırlanışıSalçasız tavuklu nohut yemeği, basit adımlarla hazırlanabilir. İşte detaylı tarif: 1. Nohutun Hazırlanması: Öncelikle nohutu bir gece önceden suda bekletmek, pişme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın. 2. Tavukların Hazırlanması: Tavukları kuşbaşı doğrayın. Bu aşamada, etin daha hızlı pişmesini sağlamak için küçük parçalar halinde doğramak faydalı olacaktır. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Tavukların Pişirilmesi: Doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurun. 5. Nohutların Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine ıslatılmış ve süzülmüş nohutları ekleyin. Karıştırdıktan sonra su veya tavuk suyunu ilave edin. 6. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerSonuç olarak, salçasız tavuklu nohut yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun olarak, bu tarifi mutfaklarınıza uyarlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Salçasız tavuklu nohut yemeğini denemek istiyorum, ama nohutu bir gece önceden ıslatmayı unuttum. Bu durumda ne yapmalıyım? Yemeği hazırlarken, soğan ve sarımsakları ne kadar kavurmalıyım? Ayrıca, yemeği pişirirken su yerine tavuk suyu kullanmanın tadını nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Süreyya Hanım,
Nohut için acil çözüm:
Nohutları bir gece önceden ıslatmadıysanız, hızlı bir yöntem olarak nohutları kaynar suda 10-15 dakika bekletin, sonra suyunu süzün. Bu işlem pişme süresini kısaltacaktır. Düdüklü tencere kullanırsanız nohutlar daha çabuk pişer.
Soğan ve sarımsak kavurma:
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun. Sarımsakları ince kıyıp soğanlara ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, renginin dönmesini beklemeyin çünkü yanık sarımsak acı bir tat verebilir.
Tavuk suyu kullanımı:
Su yerine tavuk suyu kullanmak yemeğin lezzet profilini zenginleştirir, daha derin ve etli bir tat kazandırır. Tavuk suyunun tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak yemekteki tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
Afiyet olsun!