Salçasız tavuklu nohut yemeği nasıl yapılır?

Tavuk ve nohut, pek çok mutfakta sıkça kullanılan besin maddeleridir. Salçasız tavuklu nohut yemeği, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Salça kullanılmadığı için, yemeğin doğal lezzetleri daha ön planda olur. İşte salçasız tavuklu nohut yemeğinin tarifine dair detaylar.

Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Salçasız tavuklu nohut yemeği, basit adımlarla hazırlanabilir. İşte detaylı tarif:

1. Nohutun Hazırlanması: Öncelikle nohutu bir gece önceden suda bekletmek, pişme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın.

2. Tavukların Hazırlanması: Tavukları kuşbaşı doğrayın. Bu aşamada, etin daha hızlı pişmesini sağlamak için küçük parçalar halinde doğramak faydalı olacaktır.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavukların Pişirilmesi: Doğranmış tavukları tencereye ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurun.

5. Nohutların Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine ıslatılmış ve süzülmüş nohutları ekleyin. Karıştırdıktan sonra su veya tavuk suyunu ilave edin.

6. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, salçasız tavuklu nohut yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun olarak, bu tarifi mutfaklarınıza uyarlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.