Tavada soslu mantı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak fırında veya kaynar su içinde pişirilen mantı, bu tarifte tavada soslu olarak hazırlanacaktır. Tavada soslu mantı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanması

Hamuru hazırlamak için un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta karıştırın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

İç Harcın Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. İç harcı, mantıların içine koymak için hazır hale getirin.

Hamurun Açılması ve Mantıların Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın. Hamuru ince bir tabaka halinde açtıktan sonra, küçük kareler kesin. Her bir kareye iç harçtan bir miktar koyun. Kenarlarını kapatıp, üçgen veya bohça şeklinde kapatın.

Mantıların Pişirilmesi

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız mantıları tavaya yerleştirin ve altın rengi alana kadar kızartın. Ardından mantıların üzerine biraz su ekleyin ve tavayı kapatıp buharda pişirin. Su tamamen buharlaşana kadar mantıları pişirin.

Sosun Hazırlanması

Yoğurdu bir kapta sarımsak ile karıştırın. Dilerseniz üzerine pul biber ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak, tekrar üzerine pul biber serpebilirsiniz. Sıcak servis yaparak lezzetin tadını çıkarın.

Ekstra Bilgiler