Yoğurt soslu tavuk nasıl yapılır, salça eklemek şart mı?

Yoğurt soslu tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu yemek, farklı soslar ile zenginleştirilebilir. Bu makalede, yoğurt soslu tavuk yapımının detaylarını ve salça eklemenin gerekliliğini inceleyeceğiz.

Yoğurt soslu tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Sade yoğurt (1 su bardağı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Yer baharatları (kimyon, karabiber, tuz)
• Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)
• Salça (isteğe bağlı)

Yapım Aşamaları

Yoğurt soslu tavuk yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Marinasyon: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika marine edin.

2. Pişirme: Marine edilmiş tavukları tavada ya da fırında pişirebilirsiniz. Tava kullanıyorsanız, tavukları yüksek ateşte kızartarak dışının çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Fırında pişiriyorsanız, 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika kadar pişirin.

3. Servis: Tavuk pişince, tabaklara alarak üzerini yoğurt sosu ile süsleyin. Yanında taze sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Salça eklemek, yoğurt soslu tavuk yapımında isteğe bağlı bir unsurdur. Salça, yemeğe renk ve farklı bir tat katarken, yoğurt sosunun ferahlatıcı etkisini dengeleyebilir. Ancak, salça eklemek zorunlu değildir. Salçalı sos sevenler için tavuk pişirme aşamasında salça eklemek uygun bir seçenek olabilir. Bu durumda, salçayı tavukları pişirmeden önce ekleyerek birkaç dakika kavurmak gerekir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, yoğurt soslu tavuk hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Salça eklemek, yemeğin tadını zenginleştirebilir ancak zorunlu değildir. Kişisel tercihlere bağlı olarak farklı varyasyonlar ile zenginleştirilebilir.