Kavurmalı soslu makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kavurmalı soslu makarna, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, kavurmalı soslu makarnanın tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kavurmalı soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Kavurmalı soslu makarna hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Makarnanın Haşlanması

Makarna, bol tuzlu su içerisinde al dente kıvamına gelene kadar haşlanmalıdır. Genellikle makarnanın paketinde belirtilen süreye göre haşlanması önerilir. Haşlandıktan sonra süzülmeli ve kenara alınmalıdır.

2. Kavurma İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Kuşbaşı etler eklenerek yüksek ateşte kavrulur. Etlerin rengi dönene kadar karıştırılmalıdır. Ardından ince doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Sosun Hazırlanması

Kavrulan et ve soğan karışımına ince doğranmış sarımsaklar eklenir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışıma çay bardağı su eklenerek sos kıvamına getirilir ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirilir.

4. Makarna ile Sosun Birleştirilmesi

Haşlanmış makarna, hazırlanan sosun içine eklenir. İyice karıştırılarak sosun makarnaya iyice yedirilmesi sağlanır. Gerekirse üzerine biraz daha su eklenerek makarna ve sosun daha iyi kaynaşması sağlanabilir.

5. Servis

Kavurmalı soslu makarna, tabaklara alınarak üzerine taze maydanoz serpilerek servis edilir. İsteğe göre rendelenmiş parmesan peyniri ile de süslenebilir.

Ekstra Bilgiler

Kavurmalı soslu makarna, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, biber veya bezelye gibi sebzeler eklenerek daha besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, makarnanın yanında yeşil salata sunarak yemeğin dengeli bir öğün olmasını sağlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kavurmalı soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem aile sofralarında hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!