Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası nasıl yapılır?

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk suyu, şehriye ve salça ile hazırlanarak hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Sağlıklı bir öğün için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen çorba tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk suyu, şehriye ve salça gibi malzemelerle zenginleştirilen bu çorba, hem kolay hazırlanmasıyla hem de damaklarda bıraktığı tat ile dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 adet tavuk (bütün veya parça olarak)
1 su bardağı şehriye
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
5-6 su bardağı su (tavuk suyuna göre ayarlanabilir)
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda detaylı olarak adım adım belirtilmiştir:

1. Tavuk, bir tencereye konulur ve üzerine su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Tavuk haşlandıktan sonra, suyu bir kenara alınır ve tavuk didiklenir.
2. Aynı tencereye, zeytinyağı veya tereyağı eklenir. Küçük doğranmış soğan ve sarımsak, hafifçe kavrulur.
3. Havuç, rendelenerek veya küçük küpler halinde doğranarak eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.
4. Domates salçası eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Haşlanmış tavuk suyu, tencereye eklenir. İsteğe bağlı olarak su miktarı ayarlanabilir.
6. Şehriyeler eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır.
7. Çorba kaynadıktan sonra, didiklenmiş tavuk etleri eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
8. Çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, ocaktan alınır.

Servis Önerileri

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpilebilir. Ayrıca, limon dilimleriyle servis edildiğinde, çorbaya taze bir aroma katacaktır. Yanında, taze ekmek veya kraker ile sunulması önerilmektedir.

Besin Değerleri

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası, protein açısından zengindir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Ayrıca, şehriye karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Havuç, vitamin A ve lif bakımından zengindir. Bu çorba, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etkiye sahiptir.

Sonuç

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tariftir. Kolay hazırlanması ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmesi, bu çorbayı mutfaklarımızda sıkça yer almasını sağlamaktadır. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu lezzetli çorbayı denemenizi tavsiye ederiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Semâvât 19 Şubat 2025 Çarşamba

Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbasının tarifini okurken aklıma hemen kış günleri geldi. Bu çorbanın sıcaklığı, soğuk havalarda insanın içini nasıl ısıtır, değil mi? Tavuk suyu ve sebzelerin birleşimiyle elde edilen o besleyici lezzet, gerçekten de hastalıklara karşı koruyucu bir etki yaratıyor. Peki, bu çorbanın yanında limon dilimleriyle servis edilmesi fikri nasıl? Taze bir aroma katmak harika bir dokunuş gibi görünüyor. Ayrıca, çocukların da bu çorbayı seveceğini düşünmek, mutfakta onları da mutlu etmek için güzel bir fırsat sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!