Tavada salçalı köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavada salçalı köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan salçalı köfte, çoğu zaman yanına pilav ya da patates kızartması ile servis edilir. Bu makalede, tavada salçalı köfte yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tavada salçalı köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Hazırlık Aşaması

Tavada salçalı köfte yapımında ilk adım, köfte harcının hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek köftenizi hazırlayabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
• Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, homojen bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Pişirme Aşaması

Köftelerinizi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Şekillendirdiğiniz köfteleri tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta, salçayı su ile karıştırarak sos hazırlayın.
• Pişen köftelerin üzerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.
• Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tavada salçalı köfte, genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile de sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Tavada salçalı köfte, kolay hazırlanabilir ve besleyici bir yemek olup, aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinizle paylaşacağınız lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!