Tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, bu çorbanın hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerAşağıda, tavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıTavuk suyuyla hazırlanan salçalı şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Tavuk Suyunun HazırlanmasıEğer taze tavuk kullanıyorsanız, öncelikle tavuğu bir tencereye koyup üzerine su ekleyin. Tavuğu kaynatın ve pişene kadar kaynamaya bırakın. Piştikten sonra tavuğu çıkarın ve suyunu süzün. Tavuk suyunuz hazır. Eğer hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, bu aşamayı atlayabilirsiniz. 2. Sebzelerin HazırlanmasıSoğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 3. Çorbanın PişirilmesiBir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin. 4. Tavuk Suyunun EklenmesiHazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin. Ardından tuz ve karabiber ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın. 5. Şehriyelerin EklenmesiÇorbanız kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin. 6. Servis ve SüslemeÇorbanız piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Salçalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbayı yaparken neler hissedeceğinizi merak ediyorum. İlk olarak tavuk suyunu hazırlarken o koku evin her yerine yayılacak ve sizi gerçekten mutlu edecek. Sebzeleri doğramak için öncelikle soğanı küçük küp küp doğramak, havuçları ise rendelerken o taze sebzelerin kokusu sizi nasıl heyecanlandıracak? Çorba pişerken, soğanların pembeleşmesi ve havuçların kavrulması ile birlikte bu işlem tamamen keyif verici bir hale gelecek. Sonrasında malzemeleri bir araya getirirken ve çorbanın kaynamasını beklerken, sabırsızlanıyor olacaksınız kesin. Şehriyeleri ekleyip pişirmeye geçtikten sonra, özellikle bu kış günlerinde sıcak bir çorba içmenin ne kadar güzel olduğunu düşüneceksiniz. En sonunda, sıcak servis yaparken maydanoz ile süslemek, o anı daha da özel kılacak. Ayrıca, limon suyu eklemeyi düşündüğünüzde, alışılmadık bir tat katmanın mutluluğu bir başka olacak. Çorbanızın lezzetini düşündüğünüzde, onun hem besleyici hem de hazırlaması kolay bir tarif olduğunu göreceksiniz. Soğuk havalarda ailenizle paylaşacağınız bu çorba, evdeki sıcaklığı artıracak ve güzel anılar biriktirmenize vesile olacak. Bu süreçte yaşadıklarınızı çok merak ediyorum!
Cevap yaz